Программа семинара
- Границы компетентности тренера в нутрициологии и диетологии.
- Пищеварительная система, ее функции. Основы физиологии пищеварения. Ферментационная система.
- Нутриенты. Классы питательных веществ.
- Белки, жиры, углеводы: строение, виды, функции, всасывание.
- Клетчатка, ее виды и функции.
- Витамины. Минералы. Вода.
- Работа с клиентом: анамнез, сбор данных. Основные виды клиентов
- Расстройство пищевого поведения, его основные признаки.
- Что такое базальный метаболизм, и как его рассчитать у разного типа людей.
- Дневник питания. Анализ и сбор данных.
- Составление программ питания для разных целей клиента.
- Инструменты отслеживания результатов.
